«Белуга» — ресторан Александра Раппопорта на втором этаже отеля «Националь» с фантастическим видом на Красную площадь. Два десятка разновидностей икры, уникальные российские деликатесы, изящная и остроумная версия современной русской кухни, наверное, самая большая в мире водочная карта и все доступные в России сорта шампанского.